L'extracteur de cuisine extérieur empêche la fumée d'entrer à l'intérieur, évitant les odeurs et l'accumulation de graisse. Il n'a pas besoin de tuyauterie intégrée, ce qui le rend adapté pour les cuisines installées ou les installations temporaires. La graisse se concentre à l'extérieur, et la structure interne est moins sujette à l'accumulation de graisse.